صبحانه، نخستین گام برای یادگیری بهتر دانش‌آموزان

با نزدیک شدن به ماه مهر و آغاز سال تحصیلی، دغدغه بسیاری از خانواده‌ها برای حفظ سلامت و افزایش تمرکز فرزندانشان بیش از گذشته می‌شود. در این میان، تغذیه مناسب دانش‌آموزان نقش مهمی در یادگیری، نشاط و عملکرد تحصیلی آنان دارد و کارشناسان معتقدند رعایت چند اصل ساده می‌تواند زمینه‌ساز موفقیت تحصیلی و سلامت کودکان و نوجوانان باشد.

به گزارش خبرگزاری بسیج از اردبیل، هم‌زمان با نزدیک شدن به آغاز سال تحصیلی، یکی از مهم‌ترین دغدغه‌های والدین، انتخاب الگوی تغذیه‌ای مناسب برای فرزندانشان است. بسیاری از دانش‌آموزان به دلیل کمبود وقت یا بی‌اشتهایی، صبحانه را حذف می‌کنند؛ عادتی که به گفته متخصصان تغذیه، می‌تواند تمرکز، یادگیری و عملکرد تحصیلی آنان را تحت تأثیر قرار دهد.فاطمه قنادی‌اصل متخصص تغذیه و رژیم درمانی و دانشیار دانشگاه محقق اردبیلی و عضو هیئت علمی دانشگاه محقق اردبیلی در گفت و گو باخبرنگار خبرگزاری بسیج در اردبیل، با اشاره به اهمیت تغذیه دانش‌آموزان اظهار کرد: اگرچه صبحانه به‌عنوان مهم‌ترین وعده برای آغاز یک روز تحصیلی شناخته می‌شود، اما نباید تصور کرد که تنها این وعده اهمیت دارد؛ بلکه آنچه بیش از همه بر سلامت و عملکرد دانش‌آموزان تأثیر می‌گذارد، کیفیت و تعادل کل الگوی غذایی در طول روز است.

صبحانه؛ سوخت مغز در آغاز روز

وی افزود: صبحانه پس از ساعت‌ها ناشتایی در طول شب، نخستین فرصت برای تأمین انرژی و مواد مغذی مورد نیاز مغز و بدن است. دانش‌آموزان در ساعات ابتدایی روز به تمرکز، یادگیری و فعالیت ذهنی بیشتری نیاز دارند و مصرف یک صبحانه کامل، هوشیاری و آمادگی ذهنی آنان را برای حضور در کلاس درس افزایش می‌دهد.این متخصص تغذیه با بیان اینکه حذف صبحانه پیامدهای نامطلوبی برای دانش‌آموزان دارد، گفت: مطالعات نشان می‌دهد کودکانی که صبحانه را حذف می‌کنند، بیشتر در معرض کاهش تمرکز، احساس خستگی و افت عملکرد تحصیلی قرار می‌گیرند؛ از این‌رو صرف منظم صبحانه یکی از مهم‌ترین عادت‌های تغذیه‌ای برای این گروه سنی محسوب می‌شود.

یک صبحانه کامل چه ویژگی‌هایی دارد؟

قنادی‌اصل درباره ترکیب یک صبحانه مناسب نیز بیان کرد: بهتر است صبحانه دانش‌آموزان شامل غلات کامل یا نان، یک منبع پروتئین مانند تخم‌مرغ، پنیر یا شیر، در کنار میوه یا سبزیجات تازه باشد. همچنین استفاده از مغزها و دانه‌هایی مانند گردو، بادام یا کنجد، در صورت امکان، می‌تواند ارزش تغذیه‌ای این وعده را افزایش داده و انرژی مورد نیاز دانش‌آموز را برای ساعات ابتدایی روز تأمین کند.وی در پایان تأکید کرد: والدین باید تلاش کنند صبحانه به یک عادت روزانه در خانواده تبدیل شود، زیرا آغاز روز با یک وعده غذایی کامل و متعادل، علاوه بر حفظ سلامت جسمی، به افزایش تمرکز، یادگیری بهتر و موفقیت تحصیلی دانش‌آموزان کمک می‌کند.