فصل برداشت زعفران در زاوه آغاز شد

به گزارش خبرگزاری بسیج استان خراسان رضوی از زاوه، با آغاز فصل برداشت زعفران، مزارع این شهرستان حال‌وهوای ویژه‌ای یافته و عطر دل‌انگیز طلای سرخ در دل روستاها پیچیده است. زاوه که به‌عنوان قلب تولید زعفران جهان شناخته می‌شود، هر سال میزبان هزاران کشاورز و کارگر فصلی است که از نخستین ساعات صبح، گل‌های ارغوانی را با دستان پررنج اما امیدوار از دل خاک بیرون می‌کشند و میراث بومی منطقه را زنده نگه می‌دارند.

رئیس جهاد کشاورزی زاوه در گفت‌وگو با خبرنگار بسیج اظهار کرد: زعفران علاوه بر ارزش اقتصادی، بخشی از هویت و فرهنگ روستایی ماست و روش‌های برداشت و پاک‌کنی آن از نسلی به نسل دیگر منتقل شده است.

وی افزود: چادرهای خودجوش پاک‌کنی زعفران اغلب در خانه‌های روستایی برپا می‌شوند و زنان و دختران با دقت رشته‌های سرخ را از دل گل جدا می‌کنند. این فعالیت نه تنها منبع درآمد خانواده‌هاست، بلکه بخشی از میراث فرهنگی زاوه و نماد پیوند انسان با خاک و طبیعت منطقه محسوب می‌شود.

کشاورزان زاوه با وجود نوسانات بازار و مشکلات اقتصادی، همچنان امیدوارند و چشم‌انتظارند تا تلاش‌ها و فرهنگ کار آنان به گوش مسئولان و مردم برسد و ارزش طلای سرخ این دیار بیش از پیش دیده شود.